{"title":"PATRICK ADANK, WEINGUT ADANK GR","description":null,"products":[{"product_id":"weingut-adank-brut","title":"Weingut Adank Brut","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(72, 100, 78);\"\u003eAdank’s Brut\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e Weingut Adank, Fläsch | Bündner-Herrschaft | Graubünden\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für diesen Schaumwein werden speziell aus säurehaltigen Pinot Noir-Trauben gelesen. Nach der Handlese werden die Trauben sorgfältig gepresst, und die Grundweine reifen in Barriques, die tief in einem Felsstollen im Fläscher Berg lagern. Dort herrschen ideale Bedingungen mit konstanter Temperatur von 10°C und einer Luftfeuchtigkeit von 90%.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAnschliessend erfolgt die zweite Gärung in der Flasche, wobei etwa ein Drittel des Grundweins aus einer Solera-Verschnitt stammt. Nach einer 30-monatigen Hefelagerung und händischem Rütteln kommt dieser Vorzeigeschaumwein auf den Markt. Die Produktion ist mit ca. 5.000 Flaschen pro Jahr limitiert. Ein facettenreicher und vielseitig kombinierbarer Schaumwein zu zahlreichen Speisen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegion\u003c\/strong\u003e: Fläsch, Bündner-Herrschaft, Graubünden, Schweiz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRebsorte\u003c\/strong\u003e: Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerstellungsverfahren\u003c\/strong\u003e: Reifung des Grundweins in Barriques, zweite Gärung in der Flasche, 30 Monate Hefelagerung, händisches Rütteln\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTrinkreife\u003c\/strong\u003e: Ab sofort, bei optimaler Lagerung zwischen 5–10 Jahren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduktion\u003c\/strong\u003e: Ca. 5.000 Flaschen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWeinberg | Terroir\u003c\/strong\u003e: Keine Herbizide oder Pestizide, biodynamische Präparate wie Brennnessel und Schafgarbe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBoden\u003c\/strong\u003e: Lehm und Kalk\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Altglas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54180343382360,"sku":null,"price":42.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0836\/3458\/5944\/files\/WeingutAdankBrut-2200x2200.jpg?v=1738766690"},{"product_id":"weingut-adank-pinot-noir-22","title":"Weingut Adank Pinot Noir 22","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(72, 100, 78);\"\u003eWeingut Adank Pinot Noir 2022\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e Weingut Adank, Fläsch | Bündner-Herrschaft | Graubünden\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEine Komposition aus handgelesenen Trauben aus verschiedenen Lagen in Fläsch. Die Reben stammen von Schweizer Klonen und sind zwischen jung und bis zu 35 Jahre alt. Nach der Lese werden die Trauben im Keller entrappt und im Stahltank vergoren. Der Ausbau erfolgt über ca. 6 Monate in gebrauchten Fässern mit 1500 und 500 Litern Fassungsvermögen. Das Ergebnis ist ein reintöniger und süffiger Rotwein, der hervorragend zu einem klassischen Zürcher Geschnetzeltem passt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegion\u003c\/strong\u003e: Fläsch, Bündner-Herrschaft, Graubünden, Schweiz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRebsorte\u003c\/strong\u003e: Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerstellungsverfahren\u003c\/strong\u003e: Vergärung im Stahltank, Ausbau für ca. 6 Monate in gebrauchten Fässern (1500 L und 500 L)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTrinkreife\u003c\/strong\u003e: Ab sofort, bei optimaler Lagerung bis 10–25 Jahre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWeinberg | Terroir\u003c\/strong\u003e: Keine Herbizide oder Pestizide, biodynamische Präparate wie Brennnessel und Schafgarbe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBoden\u003c\/strong\u003e: Lehm und Kalk\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Altglas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54180344299864,"sku":null,"price":26.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0836\/3458\/5944\/files\/Weingut_Adank_Pinot_Noir_22-2200x2200.jpg?v=1732544144"},{"product_id":"weingut-adank-flascher-pinot-noir-alte-reben-22","title":"Weingut Adank Fläscher Pinot Noir Alte Reben 22","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(72, 100, 78);\"\u003eFläscher Pinot Noir Alte Reben 2022\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e Weingut Adank, Fläsch | Bündner-Herrschaft | Graubünden\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eWie der Name schon sagt, stammen die Trauben für diesen Wein aus verschiedenen Lagen der Fläscher Halde von älteren Reben, die zwischen 30 und 50 Jahre alt sind. Nach der Lese werden die Trauben entrappt und anschließend für ca. 12–14 Monate in Burgunderfässern (228 L) ohne Neuholzanteil ausgebaut. Das Ergebnis ist ein eleganter Pinot Noir mit Tiefe und Struktur. Besonders passend zu einem im Ofen gegarten Poulet mit Pilzrahmsauce.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegion\u003c\/strong\u003e: Fläsch, Bündner-Herrschaft, Graubünden, Schweiz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRebsorte\u003c\/strong\u003e: Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerstellungsverfahren\u003c\/strong\u003e: Entrappung der Trauben, Ausbau für ca. 12–14 Monate in gebrauchten Burgunderfässern (228 L) ohne Neuholzanteil\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTrinkreife\u003c\/strong\u003e: Ab sofort, bei optimaler Lagerung bis 10–40 Jahre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWeinberg | Terroir\u003c\/strong\u003e: Keine Herbizide oder Pestizide, biodynamische Präparate wie Brennnessel und Schafgarbe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBoden\u003c\/strong\u003e: Lehm, Kalk und Granit\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Altglas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54180344562008,"sku":null,"price":33.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0836\/3458\/5944\/files\/Weingut_Adank_Pinot_Noir_Alte_Reben-2200x2200_1272f90d-8219-473f-bc6b-0b96ce83482f.jpg?v=1738764436"},{"product_id":"christian-adank-schneiderapfel-21","title":"Christian Adank Schneidrapfel 21","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(72, 100, 78);\"\u003eSchneiderapfel 2021\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e Christian Adank, Fläsch, Bündner-Herrschaft\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eWas man bei den Cidres von Christian Adank besonders hervorheben muss, ist die aufwendige Machart. Es wird ausschließlich hochwertiges Kernobst verwendet, das biologisch angebaut und meist von Hochstammbäumen geerntet wird. Die Früchte werden einzeln auf einer Bandpresse gepresst – eine Technik, die üblicherweise in Mostereien angewandt wird. Der Most wird dabei nie pasteurisiert. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDie Gärung erfolgt über eine längere Zeit im Mosttank oder Holzfass, sodass fast kein oder nur ein minimaler Restzucker übrig bleibt. Anschließend wird der Most in Flaschen abgefüllt, wo er eine zweite Gärung durchläuft. Dies geschieht meist ohne oder mit nur minimaler Zugabe von schwefeliger Säure. Der Alkoholgehalt ist ähnlich wie bei einem Bier, jedoch noch erfrischender, da die Frucht und das Mostige im Vordergrund stehen. Ein hervorragender Begleiter zu Fondue oder Raclette, aber auch vielseitig einsetzbar zu anderen Speisen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e: Christian Adank\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegion\u003c\/strong\u003e: Fläsch, Bündner-Herrschaft, Schweiz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJahrgang\u003c\/strong\u003e: 2021\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eApfelsorte\u003c\/strong\u003e: Schneiderapfel (Malus Schneiderapfel), mittelgroße Früchte, saftiges Fruchtfleisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerstellungsverfahren\u003c\/strong\u003e: Langsame Gärung im Tank oder Holzfass, zweite Gärung in der Flasche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt\u003c\/strong\u003e: Ähnlich wie Bier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTrinkreife\u003c\/strong\u003e: Ab sofort, bei optimaler Lagerung bis 10–15 Jahre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBesonderheiten\u003c\/strong\u003e: Nicht pasteurisiert, limitierte Produktion\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Altglas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54180344660312,"sku":null,"price":23.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0836\/3458\/5944\/files\/Christian-Adank-Schneiderapfel-2021.jpg?v=1738761356"}],"url":"https:\/\/altglasshop.ch\/collections\/patrick-adank.oembed","provider":"Altglas","version":"1.0","type":"link"}