Domaine Vadin-Plateau, Cumières, Vallée de la Marne

Der junge und überaus sympathische Yann Vadin übernahm 2012 das Weingut in 9. Generation, welches seit 1785 existiert. Mit unglaublicher Akribie und Passion für den Bio Anbau, hat der gerade mal 30-Jährige bereits viele Ernten in jungen Jahren mitgemacht und steht kurz vor seiner 10. Lese. Er versucht immer das Bestmöglichste aus dem Terroir seiner Reben zu kitzeln. Im Dorf Cumières, welches nordwestlich von Épernay liegt haben wir einen Rohdiamanten gefunden.

Der Grossvater, wie der Vater degustieren Jährlich zusammen alle Grundweine und jeder hat seine Meinung, wobei der junge und hochtalentierte Yann dann selbst entscheiden kann welche Handschrift er seinen Weinen verleiht. 7 Hektaren auf etwa 125 verschiedenen Parzellen meist aus der 1er Cru Gemeinde Cumières, oder Hautvillers, Damery, Venteuil, Chateau-Thierry und Pourcy wie auch aus der Grand Cru Gemeinde Aÿ werden die Rebsorten Pinot Meunier, ca. 55%, 35% Pinot Noir und der Rest Chardonnay von alten Reben (bis zu 75-Jährig) kultiviert.

Jährlich werden zwischen 40’000 und 50’000 Flaschen auf etwa 12 verschiedene meist Mono-Cru, Mono-Cépage abgefüllt. Seine Einsteiger Cuvée Renaissance Extra Brut 1er Cru ist unserer Meinung, fast unschlagbar zu diesem Preis wie seine Einzellagen Jahrgangs und rebsortenreine sind bemerkenswerte Meisterwerke, welche noch von Hand gerüttelt werden. Es waren zurzeit unseres Besuches Total von allen Parzellen 44 Fässer im Keller von Yann Vadin. Das Potenzial seiner 125 Lagen wird wohl noch lange nicht ausgeschöpft sein…