Extra Brut 2014

3 gr, 2008 Extra Brut – Champagne Vincent Brochet, Écueil, Montagne de Reims

Die Cuvée 3 gr 2008 hat uns seit dem ersten Mal am Gaumen einfach fasziniert. Eine Feinheit wie auch eine Komplexität und ein unglaubliches Lagerpotenzial. Ein Champagner nicht unbedingt für Beginners aber wer ist schon Profi…

Im Weinberg, Terroir

Écueil 1er Cru, Sacy 1er Cru 

Boden sandig mit wenig Kalk.

Keine Herbizide, keine Pestizide mit Biodünger

Vinifikation

100% der Trauben von der Ernte 2008

Der Basiswein wurde mit selektionierten

Hefen im Stahltank vergoren und ausgebaut

Assemblage / Rebsorten

55% Pinot Noir, 45% Chardonnay

Dosage

Extra Brut: 3 g/l