La Rosé, Brut

La Rosé Brut – Champagne Vincent Brochet, Écueil, Montagne de Reims

Die Rosé Cuvée besteht auch aus 10% rotem Stillwein aus der Champagne. Die Restliche Assemblage ist gleicht wie beim b.s.a. Also ein Rosé d’assemblage. Der grösste Unterschied ist die hellere Lachsfarbe als ein Rosé de Saignée. Die Aromen sind auch mehr vom Grundweingeprägt da dieser mit dem weissen Stillwein vermischt wird. Eher etwas auf der hellen Beerenaromatik mit vinösem Abgang. 

Im Weinberg |Terroir

Écueil 1er Cru, Sacy 1er Cru 

Boden sandig mit wenig Kalk.

Keine Herbizide, keine Pestizide mit Biodünger

Vinifikation

50% der Trauben von der Ernte 2016

50% Reservewein : 2015|2014

Der Wein wurde mit selektionierten

Hefen im Stahltank vergoren und ausgebaut

Assemblage / Rebsorten

80% Pinot Noir, 5% Meunier, 15% Chardonnay

Dosage

Brut : 9 g/l