Le Grand Jardin Brut Nature Grand Cru 2015 Domaine Vincey

Le Grand Jardin Brut Nature Grand Cru 2015
Domaine Vincey, Oger, Côte des Blancs

Ein Einzellagen Champagner aus der Lage Le Grand Jardin, welche mitten in Oger liegt. Die Lage ist eine Südexposition welche 1967 gepflanzt wurde. Ein Blanc de Blancs der Extraklasse, von welchem nur ca. 2000 Flaschen, einige Magnum und wenige Jéroboams abgefüllt wurden.

Im Weinberg, Terroir

Oger Grand Cru
Boden Kalk- und Kreide mit einer Braunlehmauflage.
Keine Herbizide, keine Pestizide mit Biodünger

Vinifikation

100% der Trauben von der Ernte 2015

Der Wein wurde mit natürlichen Hefen teils in 228L Fässer wie auch in bis zu 350 Liter Eichenfässer vergoren und ca. 24 Monate auf der Hefe ausgebaut ohne jegliche Zugabe von Schwefeliger Säure, keine Schönung, keine Bâtonnage (Hefesatz Aufrühren).

Assemblage / Rebsorten

100% Chardonnay

Dosage

Brut Nature: 0 g/l