Les 2 Terroirs Rosé, Extra Brut

Les 2 Terroirs Rosé Extra Brut Grand Cru – Champagne Adrien Renoir, Verzy, Montagne de Reims

Dieser Champagner, welche die Trauben aus den Grand Cru Gemeinden Bouzy und Verzy stammen, besteht zu 95% Pinot Noir aus Verzy und 5% aus Bouzy. Der Jahrgang vom Grundwein stammt aus dem Jahrgang 2018. 2019 kommt dieser in die Flasche und nach ca 30-36 Monaten degorgiert. Die Dosage ist fast schon Brut Nature oder sans Dosage bei 0.8 g/l.

Im Weinberg, Terroir

Verzy Grand Cru

Keine Herbizide, keine Pestizide mit Biodünger und biodynamischen Präparaten wie Brennnessel, Schafsgarbe und befüllte Kuhhörner mit Mistpräparaten, welche Anfang Jahr in den Boden vergraben werden.

Boden Kreide- und Kalk

Bouzy Grand Cru 

Auf dem Rücken des Berges mit südlich exponierten Rebbergen am Marne Fluss gelegen. Es wird an diesem Hang sehr heiss, aber der Boden dagegen ist enorm karg und mineralisch. Unter Winzer spricht man von «Bouzy le nom», «Ambonnay le renom», Bouzy der Name und Ambonnay das Rénommé.

Boden Kreide- und Kalk mit sehr kleinen Auflage von Humus (30-50cm)

Vinifikation

100% der Trauben von der Ernte 2018

Der Basiswein wurde mit selektionierten

Hefen im Stahltank vergoren und ausgebaut

Assemblage / Rebsorten

95% Pinot Noir aus Verzy, 5% Pinot Noir aus Bouzy

Dosage

0.8g/l Extra Brut