Fläscher Pinot Noir Spondis 2018
CHF 58.00
Weingut Adank
Fläscher Pinot Noir Spondis 2018
Fläsch, Bündner Herrschaft
Pinot Noir
75cl
Nicht vorrätig
Beschreibung
Die Pinot Noir Trauben für den Spondis stammen alle samt aus der Top Lage in der Halde von Fläsch, namens Spondis. Die Bodenstruktur in dieser Lage ist von Kalk geprägt und die Reben sind in einem kleinen Amphitheater gepflanzt mit Südost- und Südwestausrichtung. Das Alter der Rebstöcke beträgt 50 Jahre und älter. Die Klone sind ausschliesslich Schweizer. Die Trauben werden nach der Handlese zu ca. 80% mit ganzen Trauben vergoren. Und danach für 18-22 Monate in Burgunderfässer (228L) ausgebaut zu etwa einem Drittel Neuholzanteil. Hierzu kann man den Grill anfeuern und ein Kalbskotlett grillieren und eine Pfifferling Sauce mit frischer Petersilie servieren.
Rebsorte
Pinot Noir
Trinkreif: ab sofort bei optimaler Lagerung zwischen 10-30 Jahren.
Im Weinberg |Terroir
Fläsch, Bündner Herrschaft, Graubünden.
Keine Herbizide, keine Pestizide mit Biodünger und Biodynamischen Präparaten wie Brennnessel, Schafsgarbe etc.
Boden Lehm und Kalk
Zusätzliche Informationen
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Rebsorte |
Fläscher Pinot Noir Spondis 2018
CHF 58.00