b.s.a. Brut, 150cl

b.s.a. Brut – Champagne Vincent Brochet, Écueil, Montagne de Reims

b.s.a (brut sans année) bestehend aus drei verschiedenen, aufeinanderfolgenden Jahrgängen aus zwei verschiedenen Premier Cru Gemeinden. Normalerweise muss ein Basischampagner mindestens 15 Monate auf der Hefe gelagert werden, bevor er degorgiert werden darf. Bereits beim Basiscuvée wird dieses mindestens 4 Jahre in der Flasche gelagert bevor degorgiert. Die Trauben stammen aus den Gemeinden Écueil und Sacy welche mehrheitlich eine Bodenbeschaffenheit von Kalk- und Kreide mit einer Tonauflage aufweisen.

Im Weinberg, Terroir

Écueil 1er Cru, Sacy 1er Cru 

Boden sandig mit wenig Kalk.

Keine Herbizide, keine Pestizide mit Biodünger

Vinifikation

50% der Trauben von der Ernte 2014

50% Reservewein : 2013 2012

Der Wein wurde mit selektionierten Hefen im Stahltank vergoren und ausgebaut

Assemblage / Rebsorten

80% Pinot Noir, 5% Meunier, 15% Chardonnay

Dosage

BRUT : 9 g/l