Blanc de Blancs, Brut
CHF 43.00
Robert Barbichon
Gyé-sur-Seine, Celles-sur-Ource
Côte des Bar
98% Chardonnay, 2% Pinot Blanc
1,7g/l, Brut
75cl
Nicht vorrätig
Beschreibung
Blanc de Blancs Brut – Champagne Robert Barbichon, Gyé-sur-Seine, Côte des Bar
Eine Assemblage (Verschnitt) aus mehreren Parzellen aus 98% Chardonnay und 2% Pinot Blanc. 84% der Trauben stammen aus dem 2016er Jahrgang und 16%, 2015er Jahrgang. Knapp 6% des Grundweins sind im Holz vergoren und der Rest im Stahltank. Bio zertifiziert und die Trauben sind Demeter zertifiziert. In die Flasche gefüllt (Tirage) im Mai 2017 und im Januar 2021 degorgiert (Marktfertig) gemacht. Dosage liegt bei 1.7g/l, d. h. Extra Brut. Auf dem Etikett steht aber Brut. Von 0.1-12 Gramm ist es dem Produzenten überlassen ob er Extra Brut oder Brut auf dem Etikett vermerkt.
Trinkreif: ab sofort bei optimaler Lagerung bis 2035
Im Weinberg, Terroir
Gyé-sur-Seine und Celles-sur-Ource
Keine Herbizide, keine Pestizide mit Biodünger und biodynamischen Präparaten wie Brennnessel, Schafsgarbe und befüllte Kuhhörner mit Mistpräparaten, welche Anfang Jahr in den Boden vergraben werden.
Boden Lehm und Kalk
Vinifikation
84% des Grundweins stammt aus dem Jahrgang 2016
16% vom Jahrgang 2015
Der Basiswein wurde mit natürlichen Hefen im 94% im Stahltank und 6% in Piècen (Holzfässer) à 228L vergoren und ausgebaut. Tirage 2017 und degorgiert 2021.
Assemblage / Rebsorten
98% Chardonnay, 2% Pinot Blanc
Dosage
1.7g/l Brut (Extra Brut)
Zusätzliche Informationen
Dosage g/l | |
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Flaschengrösse | |
Geschmackprofil | |
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Land | |
Produzenten | |
Rebsorte | |
Region | |
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