Tenuta Villa Castello Le Mon(T) 23

Beschreibung

LE.MON(T) 2023

 Bezeichnung: Weisser Tafelwein

Ein puristischer Chardonnay, der mit minimalem Eingriff vinifiziert wurde. Die Trauben werden direkt gepresst und in alten Betontanks spontan vergoren. Anschließend reift der Wein etwa 6 Monate auf seinen eigenen Feinhefen in Zement – ganz ohne den Zusatz von Schwefeldioxid. Die Abfüllung erfolgt per Hand durch Schwerkraft, ohne Filtration oder Klärung, um die ursprüngliche Reinheit und Struktur des Weins zu bewahren.

  • Region: Schweiz
  • Bezeichnung: Weisser Tafelwein
  • Rebsorte: Chardonnay
  • Weinbereitung: Direktpressung, spontane Gärung in alten Betontanks
  • Reifung: Ca. 6 Monate auf eigenen Feinhefen in Zement, ohne Schwefeldioxid
  • Abfüllung: Per Hand durch Schwerkraft, ohne Filtration oder Klärung
  • Boden: Kalkhaltig mit Tiefgründigkeit
  • Preis: 42.00 CHF
CHF 42.00
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