Gaspard Brochet Tom V Pinot Noir Brut Nature

Gaspard Brochet Pinot Noir Tome V Brut Nature

Der "Tome V Pinot Noir" von Gaspard Brochet ist ein Champagner, der ausschließlich aus 100% Pinot Noir-Trauben hergestellt wird. Diese stammen aus dem Premier Cru-Weinberg "Le Mont Benoit" in Villers-aux-Nœuds, der 1985 bepflanzt wurde. Die Vinifikation erfolgt in kleinen Eichenfässern, wobei die Gärung spontan mit natürlichen Hefen stattfindet. Nach einer Reifezeit von 11 Monaten auf der Hefe wird der Champagner ohne Filtration abgefüllt. Anschließend reift er weitere 20 Monate auf der Flasche. Der Champagner wird mit einer Dosage von 3 g/l als Extra Brut abgefüllt. Die Produktion ist limitiert, was die Exklusivität dieses Champagners unterstreicht. 

• Region: Villers-aux-Nœuds, Montagne de Reims, Champagne, Frankreich
• Geschmacksrichtung: Extra Brut
• Traubensorte(n): 100% Pinot Noir
• Alter der Reben: 40-70 Jährig, klonale und Sélection Massale
• Holzausbau: Vinifikation und Reifung für 11 Monate in kleinen Eichenfässern
• Dégorgement: Nicht angegeben
• Dosage: 0 g/l
• Alkoholgehalt: 13,00% Vol.
• Total abgefüllte Flaschen: Limitiert
• Inhalt: 75cl