Tenuta Villa Castello Roccia Viva 21

Roccia Viva 21

Bezeichnung: IGT Rosso della Svizzera Italiana

Ein charaktervoller Wein, der nach traditionellen Methoden vinifiziert wird. Die ganzen Trauben werden in alten Zementtanks spontan vergoren. Anschließend reift der Wein über 22 Monate in gebrauchten französischen Eichenfässern (erste und zweite Belegung), ganz ohne die Zugabe von Schwefel. Die Abfüllung erfolgt per Hand durch Schwerkraft, ohne Filtration oder Klärung, um die Natürlichkeit und Reinheit des Weins zu bewahren.

• Region: Schweiz, Tessin
• Bezeichnung: IGT Rosso della Svizzera Italiana
• Rebsorte(n): Merlot, Cabernet Franc
• Weinbereitung: Ganze Trauben, spontane Gärung in alten Zementtanks
• Reifung: 22 Monate in gebrauchten französischen Eichenfässern (erste und zweite Belegung), ohne Schwefelzusatz
• Abfüllung: Per Hand durch Schwerkraft, ohne Filtration oder Klärung
• Boden: Kalkhaltig mit Tiefgründigkeit