Weingut Adank Chardonnay 22
Beschreibung
Chardonnay 2022
Weingut Adank, Fläsch | Bündner-Herrschaft | Graubünden
Der Wein wird aus selektiv gelesenen Trauben spontan vergoren und reift 12 Monate auf der Vollhefe in 228-Liter-Französischen Fässern. Er präsentiert sich in einem hellen Gelb mit grünen Reflexen und verströmt Aromen von Meyer-Zitrone, Nashi-Birne und weißen Blüten. Zarte Röstnoten von geröstetem Brot und Haselnüssen ergänzen das Bouquet. Am Gaumen zeigt der Wein sich saftig und animierend, mit einer perfekt eingebundenen, reifen Säure. Der Abgang ist lang, filigran und endet mit einer feinen salzigen Note, die die Komplexität des Weins unterstreicht. Passt hervorragend zu Grilladen – egal ob Fisch, Fleisch oder Gemüse – oder als Klassiker zu einem sämigen Risotto mit Steinpilzen. Auch solo genossen ein eleganter Genuss.
- Region: Fläsch, Bündner-Herrschaft, Graubünden, Schweiz
- Rebsorte: Chardonnay
- Herstellungsverfahren: Spontan vergoren, 12 Monate Reifung auf der Vollhefe in 228-Liter-Französischen Fässern
- Trinkreife: Ab sofort, bei optimaler Lagerung zwischen 5–10 Jahren
- Weinberg | Terroir: Keine Herbizide oder Pestizide, biodynamische Präparate wie Brennnessel und Schafgarbe
- Boden: Lehm und Kalk
