Weingut Adank Pinot Noir 22

Weingut Adank Pinot Noir 2022

Weingut Adank, Fläsch | Bündner-Herrschaft | Graubünden

Eine Komposition aus handgelesenen Trauben aus verschiedenen Lagen in Fläsch. Die Reben stammen von Schweizer Klonen und sind zwischen jung und bis zu 35 Jahre alt. Nach der Lese werden die Trauben im Keller entrappt und im Stahltank vergoren. Der Ausbau erfolgt über ca. 6 Monate in gebrauchten Fässern mit 1500 und 500 Litern Fassungsvermögen. Das Ergebnis ist ein reintöniger und süffiger Rotwein, der hervorragend zu einem klassischen Zürcher Geschnetzeltem passt.

• Region: Fläsch, Bündner-Herrschaft, Graubünden, Schweiz
• Rebsorte: Pinot Noir
• Herstellungsverfahren: Vergärung im Stahltank, Ausbau für ca. 6 Monate in gebrauchten Fässern (1500 L und 500 L)
• Trinkreife: Ab sofort, bei optimaler Lagerung bis 10–25 Jahre
• Weinberg | Terroir: Keine Herbizide oder Pestizide, biodynamische Präparate wie Brennnessel und Schafgarbe
• Boden: Lehm und Kalk