Domaine Vincey
"Auge" Brut Nature
Grand Cru de Mesnil sur Oger
2020

Domaine Vincey "Auge" Brut Nature Grand Cru de Mesnil sur Oger 2020

Der "Auge" von Domaine Vincey ist ein Blanc de Blancs Champagner, der aus 100% Chardonnay-Trauben hergestellt wird. Diese stammen aus der Einzellage "Auge", einer Grand Cru-Lage in Le Mesnil-sur-Oger, in der renommierten Côte des Blancs. Die kalkhaltigen Böden dieser Lage verleihen dem Champagner seine aussergewöhnliche Frische und Mineralität. Die Vinifikation erfolgt in Eichenfässern mit spontaner Gärung durch indigene Hefen. Nach 12 Monaten Reifung in Holzfässern reift der Champagner weitere 60 Monate auf der Flasche unter Naturkork. Der Champagner wird ohne Filtration, Klärung oder Dosage als Brut Nature abgefüllt, um seine Reinheit und Authentizität hervorzuheben.

• Region: Le Mesnil-sur-Oger, Côte des Blancs, Champagne, Frankreich
• Geschmacksrichtung: Brut Nature
• Traubensorte(n): 100% Chardonnay
• Alter der Reben: Alte Reben, Sélection Massale
• Holzausbau oder Reifung: 12 Monate in Eichenfässern, anschliessend 60 Monate Flaschenreifung unter Naturkork
• Abfüllung: Ja
• Dégorgement: Mai 2024
• Dosage: 0 g/l
• Alkoholgehalt: 12% Vol.
• Total abgefüllte Flaschen: Limitiert 1858 Flaschen
• Inhalt: 75 cl