Domaine Vincey le Mesnil Sur Oger Brut Nature 2019
Beschreibung
Domaine Vincey Le Mesnil Sur Oger Brut Nature Grand Cru 2019
Der "Le Mesnil Sur Oger 2019" von Domaine Vincey ist ein Blanc de Blancs Champagner, der ausschließlich aus 100% Chardonnay-Trauben hergestellt wird. Diese stammen aus den Einzellagen "Chemin des Châlons" und "Auge" im Grand Cru-Dorf Le Mesnil-sur-Oger in der Côte des Blancs. Die Reben wurden 1968 gepflanzt und wachsen auf kalkhaltigen Böden, die dem Wein Frische und Mineralität verleihen. Die Vinifikation erfolgt in Eichenfässern mit spontaner Gärung durch indigene Hefen. Nach einer Reifezeit von 10 Monaten auf der Hefe wird der Champagner ohne Filtration abgefüllt. Anschließend reift er weitere 36 Monate auf der Flasche mit Naturkorken. Nach dieser Reifezeit wird der Champagner ohne Dosage als Brut Nature abgefüllt. Die Produktion ist auf nur 2.500 Flaschen limitiert.
- Region: Le Mesnil-sur-Oger, Côte des Blancs, Champagne, Frankreich
- Geschmacksrichtung: Brut Nature
- Traubensorte(n): 100% Chardonnay
- Alter der Reben: 1968 und später, Sélection Massale
- Holzausbau: Vinifikation und Reifung für 12 Monate in Eichenfässern
- Dégorgement: September 2023
- Dosage: 0 g/l
- Alkoholgehalt: 12,5% Vol.
- Total abgefüllte Flaschen: 2.500 Flaschen
- Inhalt: 75cl
