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Le Terroir, Extra Brut, 150cl
CHF 110.00
Adrien Renoir
Verzy Grand Cru
Montagne de Reims
50% Chardonnay, 50% Pinot Noir
0,8 g/l, Extra Brut
150cl
Nur limitierte Mengen verfügbar
Vorrätig
Beschreibung
Le Terroir Extra Brut- Champagne Adrien Renoir, Verzy, Montagne de Reims
Die Trauben für den Le Terroir, stammen ausschliesslich aus der Grand Cru Gemeinde Verzy. Die Assemblage des Grundweins besteht aus 50% Chardonnay und 50% Pinot Noir. Der Jahrgang für den Basiswein stammt zu 80% aus dem Jahrgang 2019 und 20% Reservewein aus dem Jahrgang 2018, welcher in grossen Holzfässern schlummerte. Die Trauben werden alle samt von Hand gelesen und anschliessend auf einer klassischen Holzpresse abgepresst. Anschliessend wird der Grundwein in Burgunderpiècen (228L) und grossen Fuderfässer (ca 1500L) für ca. 11 Monate auf der Hefe ausgebaut mit fast keiner Zugabe von Schwefel. Die Dosage liegt bei nur gerade 0.8g/l.
Im Weinberg, Terroir
Verzy Grand Cru
Boden Kalk- und Kreide mit Tonauflage.
Keine Herbizide, keine Pestizide mit Biodünger
Vinifikation
80% der Trauben von der Ernte 2019
20% Reservewein von 2018
Der Wein wurde mit natürlichen Hefen teils in 228L Fässer wie auch in bis zu 1500 Liter Eichenfässer vergoren und ca. 11 Monate auf der Hefe ausgebaut.
Assemblage / Rebsorten
50% Chardonnay, 50% Pinot Noir
Dosage
Brut: 0.8 g/l
Zusätzliche Informationen
Dosage g/l | |
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Le Terroir, Extra Brut, 150cl
CHF 110.00