Le Grand Jardin Brut Nature Grand Cru 2018 Domaine Vincey Blanc de Blancs
CHF 86.00
Domaine Vincey
Le Grand Jardin, Oger Grand Cru 2018
Côte des Blancs
100% Chardonnay
100% 2018
0 g/l, Brut Nature
75cl
Nicht vorrätig
Beschreibung
Le Grand Jardin Brut Nature Grand Cru 2018
Domaine Vincey, Oger, Côte des Blancs
Ein Einzellagen Champagner aus der Lage Le Grand Jardin, welche mitten in Oger liegt. Die Lage ist eine Südexposition welche 1967 gepflanzt wurde. Ein Blanc de Blancs der Extraklasse, von welchem nur ca. 2000 Flaschen, einige Magnum und wenige Jéroboams abgefüllt wurden.
Im Weinberg, Terroir
Gemeinde Oger Grand Cru / Einzellage Le Grand Jardin
Boden Kalk- und Kreide mit einer Braunlehmauflage.
Keine Herbizide, keine Pestizide mit Biodünger
Vinifikation
100% der Trauben von der Ernte 2018
Der Wein wurde mit natürlichen Hefen teils in 228L Fässer wie auch in bis zu 350 Liter Eichenfässer vergoren und ca. 18-24 Monate auf der Hefe ausgebaut ohne jegliche Zugabe von Schwefeliger Säure, keine Schönung, keine Bâtonnage (Hefesatz Aufrühren). Danach kommt der Grundwein in die Flasche (Tirage) und wird nochmals 3 Jahre auf der Hefe gelagert (mit Naturkork), nach der 2. Gärung in der Flasche und anschliessend ohne Dosage als Brut Nature dégorgiert.
Assemblage / Rebsorten
100% Chardonnay
Dosage
Brut Nature: 0 g/l
Zusätzliche Informationen
Dosage g/l | |
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Geschmackprofil | |
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Le Grand Jardin Brut Nature Grand Cru 2018 Domaine Vincey Blanc de Blancs
CHF 86.00