Les Epinettes Pinot Noir 2017 Extra Brut Grand Cru Verzy

Les Epinettes Pinot Noir 2017 Extra Brut
Champagne Adrien Renoir, Verzy, Montagne de Reims

Einzellagen Champagner aus der Lage Les Epinettes, Verzy Grand Cru, Montagne de Reims. Die Reben wurden 1973 gepflanzt und befinden sich auf Kreidehaltigen Kalk- und Lehmböden. Von Hand gelesene Trauben mit geringen Erträgen, welche danach abgepresst werden und anschliessen der Grundwein im 228l und 1500l Fässern auf der Hefe für ca. 9 Monate und die Tirage 2018 gemacht wird. Degorgiert im September 2021 mit 0.8g/l Dosage.

Im Weinberg, Terroir

Verzy Grand Cru
Boden Kalk- und Kreide mit Tonauflage.
Keine Herbizide, keine Pestizide mit Biodünger

Vinifikation

100% der Trauben von der Ernte 2017 aus der Einzellage „Les Epinettes“.
Der Wein wurde mit natürlichen Hefen teils in 228L Fässer wie auch in bis zu 1500 Liter Eichenfässer vergoren und ca. 9 Monate auf der Hefe ausgebaut.  Drei Jahre auf der Flasche und im September 2021 degorgiert.

Assemblage / Rebsorten

100% Pinot Noir

Dosage

Extra Brut: 0.8 g/l